夹了一块龙虾肉送入口中，主厨用精巧刀工切成蝴蝶状，既与底下的意粉形状相呼应，又正好可以一口送入口中吃掉，细节满满的。
刘师傅说：“三种酱汁也是千变万化的，随着食材搭配。每家都有不同的方子。这就是我之前提过的，诗房菜的无形影响了……只是很多厨师做了几十年厨房,都不一定知道这里头的渊源。”
五彩篮子伴龙虾，浓酱淡味是佳肴。
大家都冲着龙虾和沙拉下筷子，林佳茵喜欢吃脆的，把篮子啃了两个。那篮子炸得酥脆，放进嘴巴里嘎嘣脆干脆面味。
只有九爷吃了一口意粉，笑着说：“西面中炒,也算是混搭了。这个味道好,等我过了大海,我学着做来吃。那些番鬼佬的沙拉酱，肉酱，番茄酱拌的意粉，我这个老头儿是真吃不惯。”
刘师傅对九爷说：“那你记得先煮一下再炒啊，那样才会好吃。就跟炒面一样，把底味炒香了再炒粉就行了，味道很好的。如果你乐意，在上面加些码子也行。我自己在家里吃，最喜欢肝腰合炒，又补腰又补眼，补充维生素。”
程子华扶了扶眼镜，骇然道：“咁都得？”
麦希明说：“其实真的是可以的。David，我觉得甚至可以把这个思维模型引入到我们海外总公司里去，开发一些新的口味，融入中西食材。你回头要不要去写个报告？”
“倒是可以。我还得让团队去收集一下数据再说。”程子华说，“来自东方的混合香料酱汁，带有多种天然维生素，可以带来独特口感且越发健康？”
麦希明微微一笑：“你看着办——来,辛苦你干活，小小心意，借花献佛。”
后半句明显带着开玩笑的意思，行动很实际，把来自第七道菜的雪白鲍鱼片夹到了程子华碗中。程子华大大方方地接受了，夹起鲍鱼，鲍片肥厚，闪着高汤肉汁的柔和光泽。吃入口中中，氨基酸的鲜味满溢口腔，才发现是一片菌肴？
又才后知后觉地把下一层的一片外观几乎一模一样的厚切片，再夹给程子华，麦希明说：“搞错了……这才是鲍鱼。一荤一素，两两交错，还削成一模一样的外形，真是考眼神？”
刘师傅笑着说：“这不算考眼神的啦。真正考眼神的东西，粤菜里多了去了，比如说豆腐雕刻，能用豆腐雕琢出亭台楼阁，十八罗汉来,看起来跟真的一样……不过,那又是另一门手艺讲究了。”
林佳茵说：“对呀,还有姜。和肉一起炖就像肉，和鸡一起炖看起来就像鸡。我那年考完四级之后，饿得要死，去食堂又慢了，看着快要空了的菜盘子，真是想哭的心都有了。最后在最靠边的窗子里打到了一份饭，饭里头还有一大块肉，把我给乐坏了！谁知道一口咬下去，辣辣的……是一大块姜……
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