看电视的人心里开始不爽。
这半集节目，能让我多下两碗饭，你跟我说这是粗制滥造？
他们想去网上聊一聊。
但是舍不得。
因为在吃饭的时候看《舌尖上的华夏》，那是一种极其美妙的感觉。
这种感觉怎么形容呢。
曾经有一个寓言故事，说是一个人家里很穷，吃不起肉，但是他邻居就是卖烤鱼的，所以他每天吃饭的时候，就拿着一块饼坐在邻居家的摊位旁边。
闻着烤肉的香味就能把手里的饼吃的特别干净。
香味混合着挥发的油脂与烟火气，吸入鼻中，就好像在吃鱼一样。
在饭点看《舌尖》，就是这种感觉。
自己家的饭桌上没有摆着松茸，但是你看那视频上。
黑陶土锅加热，酥油融化，发出呲呲啦啦的声音，溅出星星点点的油花。
白嫩的松茸生片，转眼间已成焦黄。
香！
看着都香！
“我可是知道这节目为啥要放在这个时间点播了，这就是一道菜啊！”
大学宿舍里，有人还没吃饭，先看了节目，只感觉嘴里在疯狂地分泌唾液。
“今晚出去吃好吃的！”
“就吃烤杏鲍菇！吃不起松茸，还吃不起杏鲍菇吗？”
看进去了，全看进去了。
但是吧，松茸根本不是舌尖第一集的杀器。
舌尖第一集的大杀器在第29分钟。
鱼头泡饼。
“精彩的大鱼头，来自几百公里之外的东北……”
嚯。
视频里的鱼头看上去有三四斤大小。
华夏人吃东西很怪，对于鸡鸭鱼这样的家禽来说，太大的不吃。
因为视觉上看上去就觉得，这玩意，柴！
肉不嫩。
所以你摆上来一条大鱼，人家未必有食欲。
但是鱼头不同。
爱吃鱼的都知道，鱼头再大，肉都嫩。
而且鱼身上最好吃的那一块肉，在鱼的脸颊两侧，只有指甲盖大小的那么一块。
因为这一块是鱼吐泡泡时候，最常用到的一块肉。
这一块肉，俗称核桃肉，不像鱼身上的肉一样松散，而是富有弹性，但是也不缺油脂。
“卧槽，这么大的鱼头，得多少核桃肉啊这个！”有懂行的人惊呼。
在这里方澈，加入了一部分更加诱人的词。
“鱼头泡饼，取一大锅，不用油煎，只用事先准备好的高汤煮炖……”
视频里，硕大的鱼头，在大锅里安静地躺着。
锅里的高汤咕噜噜地冒泡。
伴着锅里升腾而起的蒸汽，你仿佛能闻到鱼汤的鲜味。
甚至还有酱油的香气。
视频里的声音，此时仿佛变成了专门勾动人肚子里馋虫的钩子。
“烙饼，要刚刚烙好的为最佳……”
“鱼头泡饼，六步吃法，第一步，吃鱼划水，又叫鱼里脊，鱼头喉边与鳃相连的“核桃肉”，鲜嫩甘美，毫无腥味。”
“第二步，吃鱼唇，鲜嫩细滑，肉感十足。”
……
“第六步，泡着鱼
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