小笼蒸熟，有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。
楚正义手里的动作并没有因为讲解而慢下来，不多时一大块面团就已经被揉好了，楚正义接着把蜀汉老面也加入其中，用着分筋错骨如意手细致地将面团反复搓揉，很快面团也再次揉好了。楚正义当即将面团放在盆里用布盖上放至一边备用，转眼间开始准备起了馅料。
楚正义从袋子里取出一块五花肉，清水滤净，置于砧板上，运刀如飞，不多时一大团肉馅就已经准备完毕了，再将准备好的皮冻与肉馅混合搅拌均匀，小笼包的馅料就大功告成了。
一切准备完毕后，将醒好的面团揪成一个个小块，再辅以擀面杖，将其飞速擀成一个个大小均匀的面皮，每一张都是晶莹剔透，且韧性十足。
最后就是包小笼包了，这对于楚正义来说就像是微不足道的小事，毕竟穿越前他做过无数次小笼包，这一切技巧都深深烙印在他的脑海中，一切动作宛如行云流水，不多时肉馅就全部用完，不多不少拢共包了52个。
包好了小笼包，楚正义又开始准备下一道料理，这次做的是简化版白罗镇魂面，之所以是简化版本主要是因为3602厨房太小，白罗蛇转链施展不开，所以无法完成正版镇魂面的制作工艺要求。
迫于条件限制，楚正义只能采取龙须拉面的制作方式来制作镇魂面。
楚正义抓住了面团，用力将其一拉，瞬间拉出了一条细圆柱形的面条。
而脑海中则是不断浮现龙须拉面与镇魂面的制作技艺，点点滴滴萦绕在楚正义心头，使得他手中的动作无比熟练，仿佛这是他与生俱来的技能一般。
只见他双手各自捏住拉面的两端，神色凝重，眼神紧随着面团，这一刻，他全部的注意力都灌注到眼前的面团上了。
开始了！
楚正义的动作并不快，他将面向两旁缓缓拉开，面却始终保持着圆柱的形态。
突然，他双手用力地向下一抖，手中的面条瞬间被拉长，砸在案板之上，发出嘭的一声，声音清脆有力。
而随着面条弹起的瞬间，楚正义又将左手的面，闪电般地交到了右手之中，与此同时左手从弯曲的面中穿过，瞬间拉长，这就是一变二的过程，俗称“一扣”！
而这仅仅只是开始。
普通的拉面，只需要将面条来回拉几次，就能直接下锅。
这一来一回拉一次，在白案专业术语中叫做“扣”！
要想拉出细如发丝的龙须拉面，这扣数必须在十扣以上。
也就是说，最少要来回拉十次以上。
只有这样拉出的面条，才堪堪能满足“龙须”两字。
所以，一般的拉面师傅是做不到的。
而楚正义不仅继承了面点师七大禁手，也掌握了龙须拉面食谱，所以制作这道龙须镇魂面来是游刃有余的。
一扣，两扣，三扣……楚正义的拉面技术愈发娴熟。
这每一次来回，充满着一种节奏感。
终于在重复了13次之后，8192根比头发还要细的面条，挂在了楚正义的双手之间。
寂静！
陈美嘉已经完全惊呆了。
太夸张了吧！
刚刚还很粗的面团，现如今居然在楚正义的手指拉扯间，变成了几千根犹如发丝一样细的面条。
“这……这……也太厉害了吧！”
陈美嘉直接被震撼地语无伦次。
因为实在太不可思议了……神乎其技。
虽然大家都知道楚正义的厨艺高超，但没想到居然高到这种地步
而此时楚正义的额头上也满是汗。但他嘴角却是浮出了一抹微笑，他做到了……用龙须面的方法来做镇魂面。
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